Chef Educatrice Culinaria Inclusiva
“Insegnare a cucinare a bambini e ragazzi per renderli felici è il mio talento”.
Ogni bambino o ragazzo, cui viene insegnato a cucinare, da solo o in gruppo, lo farà sempre con entusiasmo e si arricchirà di una esperienza altamente educativa che si ritroverà per la vita. Da sempre insegno loro con impegno e passione e con la gioia di vedere quanto beneficio e divertimento ne traggono.
Le mie lezioni si svolgono anche online e in italiano, tedesco e inglese.
Per bambini
Creo momenti speciali dove i bambini con facilità e curiosità trasformano e manipolano gli alimenti per una conoscenza giocosa attraverso il tatto, il gusto, l’olfatto. Cucinare diventa un gesto nuovo, esperienziale e divertente, che lascia grande spazio alla scoperta e alla creatività, occupando in modo costruttivo il loro tempo, lontano dal cellulare e dai social. Il rapporto col cibo viene esplorato e imparato da subito in maniera facile, corretta e divertente.
Per ragazzi adolescenti
Creo appuntamenti dove impastare, montare, amalgamare si traduce in tecniche e segreti utili alla preparazione di squisite ricette, che sapranno rifare anche in futuro. Il momento del cucinare diventa uno strumento benefico per accrescere la fiducia in se stessi, la propria autonomia e scoprire il piacere di socializzare senza competizioni, lontano dai social media.
Cucinare Per BenEssere - Orientamento Terapeutico
Mediante il linguaggio della cucina offro un prezioso e raro contributo ai percorsi riabilitativi dei bambini, ragazzi e adulti con disabilità e/o neurodivergenze. Il mio metodo empatico, naturalmente giocoso e creativo con cura, viene riconosciuto da neuropsicologi, psicologi, terapeuti ed educatori come un unicum capace di evidenziare nei pazienti un oggettivo incremento di autonomie, abilità comunicative, sociali e pratiche.
RSA e RSD – Empatia Per Creare BenEssere
In questo ambito la mia competenza, unica nel panorama italiano, consiste nel realizzare dei laboratori di cucina all’interno delle strutture coadiuvati dal personale sanitario delle RSA e RSD. I corsi oltre a costituire un collaudato e gioioso diversivo nel corso della giornata, sono studiati ad hoc per regalare a pazienti fragili e con disabilità momenti di condivisione e di autostima.
Per le scuole
L’educazione al cibo nelle scuole è un tema oggi urgente e purtroppo trascurato. Trasmettere ai ragazzi l’importanza di una nutrizione corretta e acquisirne i fondamenti è l’obiettivo dei miei corsi, in collaborazione con il personale scolastico. Un approccio ludico, fatto di racconti e degustazioni, o anche una divertente passeggiata nei mercati, garantisce un’attenzione e un coinvolgimento indispensabili e un’esperienza di cui faranno tesoro nelle età successive.
Feste ed eventi
Corsi di cucina per Famiglie, Feste di compleanno, Matrimoni, Eventi, Corsi di formazione, Team Building per Aziende, Consulenze e Workshop, Conferenze ed incontri per scoprire, condividere, incontrarsi e divertirsi o formarsi con e attraverso il cibo.
Chi sono, cosa ho fatto
Mi chiamo Nicol Maria Pucci sono una Chef progettuale. Ho molto viaggiato e vissuto a Roma, in Germania, a Milano e ora a Torino. Insegno a cucinare a bambini, ragazzi adolescenti e alle loro famiglie dal 2008 con gentilezza, professionalità e passione.
Creazione e realizzazione della “Merenda Reale” incontro in RSA tra storia e ricette Piemontesi dedicato, pensato e svolto per gli ospiti della Residenza per anziani Il Valentino Korian in collaborazione con Emanuela Moroni, Guida turistica di grande esperienza, Torino.
Corsi del “far cucina” per i giovani pazienti neurodivergenti della Dottoressa Laura Borsetti Neuropsicologo Clinico, Torino
In collaborazione con Officine Buone Odv, realizzo momenti del cucinare con bambini,ragazzi e anziani in cura nei Reparti Pediatrici Neurologici e Oncologici,RSD,RSA quali: Istituto Minotauro, Istituto Palazzolo Don Gnocchi, Istituto dei Tumori e Istituto Carlo Besta, Residenza Anni Azzurri, Girola Don Gnocchi RSA e Casa Maggi RSD di Milano, Anffas NordMilano Cinisello, Gemelli di Roma, ColtivAbile Giardino Sociale, Area ets e Casa Ugi a Torino.
Professore docente dedicata alla formazione di allievi che frequentano Istituti di Formazione Professionale Ristorazione. Specializzata e qualificata maggiormente nella formazione dedicata a percorsi personalizzati in possesso di certificato di disabilità presso il Politecnico del Commercio e del Turismo Capac di Milano.
Formatrice di un gruppo di 20 ragazzi da avviare a tirocini nella ristorazione e partecipanti al bando UnionMigrantNet promosso dalla Confederazione Europea dei Sindacati e finanziato dalla Comunità Europea.
Ho realizzato e gestito attività di team building per aziende presso Teatro7Lab, a Milano.
Dal 2010 al 2025 Docente responsabile per i corsi dedicati a bambini,ragazzi e famiglie,presso La Scuola della Cucina Italiana-Conde’ Nast - Milano.
Collaborazioni e partner che si sono avvalse della mia professionalità per ideare e realizzare eventi: La Cucina Italiana Magazine, Bonpago Gmbh Frankfurt am Main, Marie Claire, Gucci, Joe Malone, Walt Disney, Agenzia WUI Milano, Peppa Pig, Ape Maia, Masha e Orso, Galbiati Cucine, Riso Acquerello, Domori Cioccolato, Galbani, Callipo, Juventus Torino, Camera del Commercio di Milano, Joe Malone Milano, sono alcuni dei partner che si sono avvalsi della Partecipazione in qualità di docente al Tutorial dedicato ad utenti abbonati ai Corsi online della Scuola della Cucina Italiana.
Con Sky e per il Gambero Rosso sono stata autrice e conduttrice di programmi televisivi dedicati alla Cucina per bimbi e ragazzi.
Nell’ inserto del Corriere della Sera “Corriere Salute” rubrica della Dottoressa Carla Favaro sono state pubblicate molte mie ricette.
Al fianco della Dottoressa Lucilla Titta, biologa, nutrizionista e ricercatrice dello IEO Milano, abbiamo lavorato a diversi progetti e partecipato come ospiti ad alcune trasmissioni televisive di divulgazione scientifica sul cibo sano in famiglia.
Per la Lega Italiana Tumori – LILT- ho ospitato momenti in cucina dedicati alle mamme a come sia possibile alimentarsi con semplicità e in modo salutare. Realizzando così una raccolta fondi utili all’ Istituto per finanziare la ricerca sul cancro.
Nel 2018 ho scritto e pubblicato il libro “Manuale di Cucina per Bambini”-LSWR- Che non è un semplice testo di ricette, ma un vero e proprio strumento utilizzabile da chiunque desideri coinvolgere i bambini in cucina. L’ introduzione di una psicoterapeuta ne sottolinea l’ impegno educativo.