Wenn du Turin aus einer neuen Perspektive erleben möchtest, begleite ich dich gerne als Chefköchin und gastronomische Reisebegleiterin zu den ikonischsten Orten der Stadt, erzählt und verfeinert durch köstliche thematische Verkostungen.
Von den Residenzen des Hauses Savoyen bis zur Mole Antonelliana, von historischen Cafés bis zu traditionellen Schokoladenmanufakturen, vom Markt von Porta Palazzo bis zum Automobilmuseum – stelle dir dein eigenes Besuchsmenü zusammen, indem du die Orte auswählst, die du entdecken möchtest, die Speisen, die du genießen willst, und die Zeit, die dir zur Verfügung steht.
Und wenn du möchtest, kannst du in meinem zentral gelegenen Raum „da Nicol“ an einer spannenden Kochshow oder einem Kochkurs teilnehmen und die Geheimnisse einiger der bekanntesten Turiner Spezialitäten kennenlernen: vom Barolo-Risotto über Agnolotti bis hin zu Vitel Tonné, piemontesischem Bollito oder Bagna Cauda – natürlich mit den passenden Weinen dazu.
Ich wurde in Rom geboren, habe viele Jahre zwischen Deutschland und Italien gelebt und später in Mailand gewohnt, bevor ich mich schließlich bewusst für Turin entschieden habe. Wie so oft habe ich diese Stadt mit staunenden Augen neu entdeckt. In diesem Sinne erzähle ich voller Begeisterung und Entdeckergeist von meiner Arbeit – insbesondere als Vermittlerin der kulinarischen Sprache. Dieses Projekt begleite ich seit nahezu 30 Jahren und biete es auch in deutscher und englischer Sprache an.
Nach meinem Abschluss am Kunstgymnasium und meiner Ausbildung zur professionellen Köchin widmete ich mich 25 Jahre lang mit Leidenschaft dem Unterrichten von Kindern und Jugendlichen in der Kunst des Kochens.
Als Dozentin an der Scuola della Cucina Italiana in Mailand veröffentlichte ich zahlreiche Artikel und Rezepte in Zeitungen und Fachzeitschriften – eine Tätigkeit, die ich bis heute fortführe. Im Laufe der Jahre entwickelte ich Kooperationen nicht nur für kulinarische Projekte und Teambuilding-Initiativen in Italien und Deutschland, sondern auch mit Gesundheitseinrichtungen, Ernährungswissenschaftlern und Therapeuten. Dabei konzipierte und leitete ich klinisch begleitete Kochkurse für Kinder und Jugendliche mit Behinderungen oder Autismus sowie für Seniorinnen und Senioren in Pflege- und Betreuungseinrichtungen. Darüber hinaus war ich an kreativen Projekten beteiligt und als Moderatorin sowie Autorin von Kochsendungen für Kinder tätig. 2017 veröffentlichte ich das Buch „Manuale di Cucina per Bambini“ beim Verlag LSWR.
Seit 2023 widme ich mich Touristen in Italien. Im Jahr 2025 habe ich die Lizenz als önogastronomische Reiseleiterin erworben, um mein Wissen und meine Kompetenzen zu erweitern.